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Fome e excessos

Fome e excessos

Todo mundo sente fome. Muitos de nós tentam manter a forma e ficar de olho na nossa nutrição. Em um mundo perfeito, nossos corpos seriam máquinas de sintonia fina que nos informariam que é hora de comer quando começamos a ficar com pouca energia e nos diria para parar quando o ‘tanque’ estivesse cheio.

Infelizmente, não é assim que a fome e a comida funcionam. Nossa relação com a comida é muito complicada e a única maneira de realmente trabalhar para nós é entender melhor.

Por que ficamos com fome?

Ficamos com fome quando nosso cérebro recebe mensagens químicas do nosso trato digestivo e nossa corrente sanguínea que dizem que estamos com poucos recursos. Dois desses mensageiros químicos são os peptídeos GLP-1 e PYY que sinalizam ao cérebro que estamos cheios e que agora podem parar de comer. Mais dois peptídeos desempenham um papel crítico em nossa alimentação.

Um é chamado grelina (pronuncia-se “GREL-in”) e é popularmente conhecido como “o hormônio da fome” e o outro é chamado de leptina. Estes funcionam de maneira exatamente oposta. Quando o estômago está vazio, a grelina é produzida para nos fazer sentir fome e procurar comida.Quando o estômago está cheio, a leptina é produzida para nos impedir de comer mais.

Agora tudo isso soa como a maquinaria que nos começa a comer e nos impede de comer em excesso está totalmente no lugar, mas isso está realmente longe da verdade.

Por que nós comemos demais?

Apesar de estarmos ligados neuroquimicamente para saber quando precisamos comer e saber quando parar, comemos demais porque a fiação está longe de ser perfeita e não há falhas. Alguns indivíduos, por exemplo, produzem níveis muito mais baixos dos peptídeos GLP-1 e PYY e, em alguns outros, o processo de produção desses peptídeos é mais lento do que deveria, o que freqüentemente leva a continuar comendo além do ponto em que deveríamos ter. parado.

Os tipos de alimentos que comemos também desempenham um papel. Alimentos ricos em gordura ou com alto teor de açúcar, por exemplo, contêm muito mais energia por grama do que alimentos que não são processados. Porque a fisiologia do nosso corpo é antiga, enquanto a nossa dieta moderna é muito nova, o corpo mede a quantidade e não a qualidade. Se, por exemplo, requer 250gr de grão para se sentir cheio (que contém, em média, 278 calorias) continua a precisar de 250gr de bife que tem uma maior percentagem de gordura e quase três vezes o número de calorias, a fim de se sentir completo.

Isso tende a nos induzir a comer mais calorias do que precisamos, que são então armazenadas pelo corpo como gordura a ser usada em caso de emergência. O fato é que, no momento em que nossas reservas de gordura corporal sobem, o corpo não distingue entre elas e o músculo. Ele vê tudo como “massa corporal” que precisa ser mantida. Assim, à medida que o peso do nosso corpo aumenta, as respostas do corpo mudam, torna-se mais rápido chorar “com fome” e mais devagar para nos dizer “você está cheio” porque ele tenta obter mais energia para manter sua massa.

Estudos mostraram que as pessoas que ficam acima do peso também têm maior resistência à leptina, o que significa que seus corpos continuam a dizer que estão com fome muito tempo depois de ficarem cheias.

Tudo isso se torna ainda mais complicado pelos tipos de alimentos aos quais temos acesso. Nossas dietas modernas são ricas em açúcar e gorduras, ambas relativamente novas para nós, o que significa que nossos corpos ainda não se adaptaram a elas. Nós também tendemos a comer um monte de alimentos processados ​​que são fáceis de digerir, isso significa que muito menos energia é consumida pelo organismo, uma vez que os processa e muito mais energia é liberada em nosso sistema, quando os comemos.

A combinação de uma dieta rica em gordura, fácil acesso ao açúcar e alimentos altamente processados ​​e com baixo teor de fibras, afeta nossos corpos quimicamente, freqüentemente afetando a produção de leptina e nos fazendo comer demais mesmo sem perceber. Alguém, por exemplo, que está tomando uma tigela de arroz integral ou um prato de espinafre cozido, vai se sentir muito mais rápido do que alguém que acabou de comer um hambúrguer de carne e agora está ocupado trabalhando com uma pilha de donuts.

Embora logicamente esperemos que nosso corpo nos diga quando tiver energia suficiente de cada fonte de alimento, isso não acontece porque a programação necessária para isso ainda é um trabalho em andamento.

Como podemos ser mais inteligentes com a nossa alimentação?

Saber como nossos corpos trabalham com a comida nos permite ser mais inteligentes na forma como a usamos. Em vez de entrar em dietas e ciclos de negação e binging faz muito mais sentido fazer a coisa inteligente e parte controlar alimentos que sabemos que nosso corpo não é muito bom em lidar com.

Cubas de sorvete, pilhas de donuts e panquecas e enormes bolos de chocolate são exemplos fáceis do que não fazer quando se entregam a doces ou desfrutam de alimentos que sabemos serem ricos em açúcar e ricos em calorias. Adicionar alguma fibra à dieta não é bom apenas para o trato digestivo, mas também nos ajuda a controlar melhor nosso apetite.

Se você quer ter uma estratégia de alimentação inteligente que realmente funcione para você, considere o seguinte:

  • Não combine alimentos ricos em açúcar e gorduras, eles produzem curto-circuito na produção de leptina em seu corpo e fazem com que você coma em excesso.
  • Coma qualquer doce ou alimentos gordurosos que você goste, desde que não seja uma constante e lembre-se de comer porções menores.
  • Coma mais devagar, permite que o seu corpo produza os peptídeos que o informam quando está cheio.
  • Adicione fibras à sua dieta, legumes e frutas são ótimos exemplos.
  • Experimente e coma alguns alimentos que têm baixo índice glicêmico (IG) – nozes, legumes e feijão são bons exemplos.
  • Se possível, escolha alimentos que não sejam tão refinados, como pão integral e arroz integral, ao contrário das alternativas brancas.
  • Escolha as vezes em que você come: é melhor comer uma refeição grande quando tiver tempo para queimá-la do que comê-la no final do dia, quando você não estará mais ativo.
  • Não use comida para melhorar seu humor. Estresse comer e comer conforto são as duas maneiras mais fáceis de curto-circuito a resposta da fome e simplesmente pilha no peso.
  • Evite dietas – elas realmente não ajudam a longo prazo. Eles só bloqueiam seu corpo em ciclos de privação e binging.
  • Experimente e ganhe sua comida. Se você tiver um donut como petisco, tente caminhar mais três ou quatro milhas ou gaste mais 20 minutos se exercitando.

Com quase dois bilhões de pessoas no planeta sofrendo de excesso de peso, fica claro que a maior arma que temos para manter-se em forma e manter a forma é nosso cérebro.

https://darebee.com/nutrition/hunger-and-overeating.html