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Álcool e Fitness

Álcool e Fitness

Não importa o quão duro nós treinamos e quão bem nós comemos em algum momento, a maioria de nós vai enfrentar a questão do álcool. Ao contrário da comida que podemos de alguma forma desculpar se não for muito saudável, o álcool é um daqueles extras socialmente aceitáveis ​​que sabemos que não devemos nos permitir, mas que a maioria de nós faz.

Bem, podemos deixar de lado a culpa e a ansiedade de ter descarrilado nosso plano de exercícios físicos porque, na verdade, o álcool não é tão ruim quanto parece. Como a maioria dos sólidos e líquidos que podemos ingerir com segurança, ele desempenha um papel importante em nossa saúde alimentar, ajuda a equilibrar parte de nossa nutrição graças aos bioflavonóides que ela contém e pode até proteger nossa saúde cardiovascular.

Calorias de álcool – uma espada de dois gumes

O que todo mundo pergunta quando se trata de álcool é que as calorias líquidas contam? A razão pela qual há tamanha confusão nas calorias do álcool está no fato de que os bebedores pesados, assim como os alcoólatras, parecem não engordar mesmo quando bebem uma quantidade igual de calorias que recebem dos alimentos. Agora, o álcool (que é essencialmente etanol – duas moléculas de carbono ligadas a seis moléculas de hidrogênio e uma molécula de oxigênio) é um paradoxo na forma como é processado por nossos corpos porque o corpo essencialmente o trata como uma neurotoxina e tenta se livrar dele em vez de digeri-lo.

Mas agora vamos olhar para a ciência por trás de tudo isso. O álcool não é digerido como outros alimentos. Uma vez engolido o álcool, ele desce pelo esôfago até o estômago e o intestino delgado. Evita o processo digestivo normal e vai direto para a corrente sanguínea. Cerca de 20% do álcool consumido é absorvido no estômago e cerca de 80% é absorvido no intestino delgado. Como é metabolizado pelo fígado, pode realmente deixar o corpo dentro de algumas horas (dependendo da quantidade de álcool que você bebeu) e seus efeitos dependem da proporção do volume de sangue, então um homem mais alto, por exemplo, precisará de mais álcool começar a sentir seus efeitos do que um menor que simplesmente não tenha o mesmo volume de fluido em seu corpo.

Como o corpo não tem como armazenar álcool e um acúmulo crescente é perigoso, ele precisa ser metabolizado. Esse é um trabalho que cai inteiramente no fígado. Quando a quantidade de álcool em nossa corrente sanguínea continua aumentando porque estamos, digamos, em uma festa e os tiros continuam chegando, ela encontra seu caminho para o cérebro onde rompe a barreira hematoencefálica e começa a afetar os centros de coordenação motora e as partes do raciocínio do cérebro. Esse é o ponto em que realmente começamos a sentir os efeitos da embriaguez (fala arrastada e má coordenação, bem como más decisões).

Se não somos bebedores pesados ​​ou se tomamos lentamente um ou dois copos de vinho com uma refeição, as calorias contidas no álcool são de fato processadas pelo corpo e contam com nossa ingestão total de calorias dos alimentos e seu consumo vai para a produção de alimentos celulares. processos e trifosfato de adenosina (ATP) que nossos corpos usam como energia. No entanto, se bebermos quantidades consideráveis ​​de álcool ou se formos bebedores pesados ​​no sentido de que bebemos alguns copos de vinho diariamente, o fígado tem uma maneira de lidar com isso através do sistema de oxidação microssomal do etanol. Isso, na verdade, converte o álcool em calor que é usado pelo corpo para manter sua temperatura ou simplesmente dissipado como calor.

O sistema de oxidação do etanol microssomal garante que as calorias do álcool não contam. Por melhor que isso pareça, há uma séria desvantagem nisso. Quando o fígado é super-otimizado assim para lidar com uma ingestão pesada de álcool, seus compostos químicos não estão sendo usados ​​para lidar com outras toxinas no corpo que se acumulam lentamente. Além disso, a alta concentração de compostos microssomais reage com outras substâncias ambientais e alimentares para produzir compostos tóxicos que atacam o fígado causando cirrose. Cirrose do fígado é uma condição médica séria com implicações de encurtamento de vida, então decidir que beber muito, regularmente é uma coisa legal porque as calorias de álcool não contam definitivamente não é uma boa idéia.

Além disso, as calorias derivadas de cada tipo de bebida alcoólica são diferentes. Um copo de vinho seco, por exemplo, conterá muito menos calorias (embora o mesmo teor alcoólico) que um copo de vinho doce. O vinho doce é ainda fortificado com açúcares que aumentam o seu conteúdo calórico. Uma diferença semelhante aplica-se, digamos, ao uísque de malte e ao coquetel de licor, sendo este último muito mais doce.

Um pouco de álcool é bom

Como é frequentemente o caso, a moderação é, na verdade, mais do que apenas uma boa ideia. Há estudos que mostram que tipos específicos de álcool, como o vinho tinto, por exemplo, consumidos com alimentos, têm um efeito benéfico na saúde cardiovascular do corpo devido à sua forte ação antioxidante e à alta concentração de fenóis (que ajudam a proteger o álcool). saúde das principais artérias). Outros estudos também mostraram que outras formas de álcool (e cerveja é incluída nisso) são realmente boas para a redução de algo chamado síndrome metabólica que contribui para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 em adultos, doenças cardíacas e hipertensão.

Há até estudos que mostram bebidas com baixo teor alcoólico, como cerveja, quando bebidas depois de uma sessão de treinamento pesado, que pode ajudar a repor os eletrólitos tão bem quanto a água. A descoberta, que vem de um estudo da Universidade de Granada, na Espanha, sugere que os açúcares, sais e bolhas em um litro podem ajudar as pessoas a absorver fluidos mais rapidamente.

Estudos anteriores mostraram que o consumo sensato de uma ou duas unidades de álcool por dia pode reduzir o risco de doença cardíaca, demência, diabetes e mal de Parkinson, enquanto os ingredientes da cerveja – que incluem malte de cevada, lúpulo e levedura – são ricas fontes de álcool. vitaminas e minerais.

A única exceção à regra, claro, vem com a gravidez, onde é sempre melhor se abster durante a gravidez. O feto toma nutrientes do suprimento de sangue da mãe e o álcool, como já mencionado, é uma neurotoxina. Um adulto, sistema nervoso e de circulação maduro pode lidar com isso, mas um em desenvolvimento sempre reagirá de maneira diferente a ele e não em um bom caminho.

Um monte de álcool é prejudicial

Se bebermos muito álcool regularmente, no entanto, bebermos compulsivamente ou ficarmos cegos embriagados nos fins de semana, por exemplo, começaremos a afetar o ecossistema digestivo da boca (pode levar ao câncer de boca), o funcionamento do sistema digestivo. fígado (que pode falhar) e os rins (que também podem falhar). A função prejudicada do fígado leva ao acúmulo de toxinas na corrente sanguínea que afetam a função das células, de modo que nossos corpos não podem mais queimar o combustível de maneira eficaz.

Resumindo

Moderação é fundamental quando se trata de incluir álcool em sua dieta. Você não precisa ficar muito ansioso sobre algumas bebidas com amigos em uma noite fora ou em uma festa e até mesmo uma bebida pós-treino pode estar perfeitamente bem de vez em quando, mas beber regularmente ou beber muito pesado é definitivamente um mau hábito. você precisa tentar e mudar.

  • Um copo de cerveja após uma sessão de treinamento pesado pode hidratar você tão rápido quanto um copo de água, especialmente em climas quentes.
  • Beber levemente com uma refeição ou beber ocasionalmente é benéfico para a saúde cardiovascular geral, mas as calorias do álcool realmente contam.
  • Bebedores pesados ​​processam o álcool de forma diferente do que o resto de nós, mas acabam morrendo jovens de uma série de outras complicações de saúde associadas ao aumento de toxinas no corpo e à deterioração da função celular e hepática, entre outros problemas do sistema endócrino.

https://darebee.com/nutrition/alcohol-and-fitness.html