Quase 80% do nosso corpo é composto de água ao nascer. Quando algo em nossa composição biológica ocupa tanto volume, as chances são de que ele desempenha um papel crítico em nossa neurobiologia, o que também significa que afeta todos os aspectos de nossa aptidão física.

No momento em que atingimos a maturidade, os níveis de água estabilizaram para 65% para homens adultos e 55% para mulheres adultas, o que sugere que a água continua sendo crítica durante nossas vidas, então a questão é quanto devemos beber para estar em forma e saudável ?

Dependendo de onde você olha e de quem você pergunta, as respostas vão ser até oito copos por dia ou menos de oito copos por dia. Aqueles que dizem que não bebem o suficiente também citam evidências de que a água ajuda nosso metabolismo a permanecer ativo, aumenta nosso poder cerebral e ajuda o desempenho atlético, enquanto os críticos afirmam que muita água nos deixa estúpidos, pode esgotar seriamente os níveis de sódio em nossa corrente sanguínea desempenho atlético e pode, em casos extremos, também nos matar.

Ambos os campos citam estudos, então o que é certo?

Claramente, quando há tanta controvérsia e tantas pessoas jogando o seu peso por trás de cada resposta, a imagem não é nem clara nem imparcial, o que significa que teremos que tomar essa desde o início e construí-la. Então, vamos começar do básico absoluto.

O que a água faz?

A água é necessária para fazer quatro coisas importantes no corpo:

• Mantém sua temperatura normal.
• Lubrifique e amortece nossas articulações.
• Proteja nossa medula espinhal e outros tecidos sensíveis.
• Livre-se dos resíduos através da micção, transpiração e evacuações.

De acordo com HH Mitchell, escrevendo no Journal of Biological Chemistry 158, o cérebro e o coração são compostos de 73% de água, e os pulmões são cerca de 83% de água. A pele contém 64% de água, músculos e rins são 79% e até os ossos são aquosos: 31%.

Essas porcentagens, por si só, devem ser suficientes para convencê-lo de que a hidratação é importante para manter a função de respirar, quanto mais de tudo. Mas vamos ver o que a pesquisa diz sobre tudo isso.

Os oito copos de água por dia ‘mito’

Como os conselhos mais amplamente citados, a popularidade da bebida “oito copos por dia”, frequentemente encurtada para a regra 8 x 8, tem mais a ver com a sua memorização do que com a base da pesquisa científica. A origem disso é, muito provavelmente, uma publicação de 1945 do Conselho Nacional de Alimentação e Nutrição , uma agência de consultoria do governo dos EUA, que declarou que: “Uma quantidade adequada de água para adultos é de 2,5 litros por dia na maioria dos casos. … A maior parte dessa quantidade está contida em alimentos preparados. ”Vendo como oito copos por dia lhe darão que parece razoável supor que o conselho nasceu sem levar em conta o que obtemos da comida e que desde então tem sido perpetuado, sem críticas , embora esforços estejam sendo feitos para abordar isso como este estudo no American Journal of Physiology – Fisiologia Reguladora, Integrativa e Comparativa .

A falta de apoio científico e a maneira simplista de sugerir quanta água devemos beber levou a uma reação que tem seu próprio conjunto de problemas. Aqueles que argumentam contra a regra 8 X 8 ‘sugerem que uma “quantidade significativa de água vem da comida que comemos” – bem, essa “quantidade significativa” é apenas 20%, o que sugere que é mais fácil ficar desidratado do que o outro. caminho.

Um recente estudo científico realizado pelo GP escocês Margaret McCartney parece desbancar ainda mais a necessidade de beber oito copos de água por dia e alimentou ainda mais o debate, provocando uma resposta em relação à hidratação e às crianças .

Então, quem está certo? Desembaraçando ainda mais as coisas, o estudo de McCartney foi motivado por alegações da indústria de água engarrafada de que todos nós estamos cronicamente desidratados e é melhor beber o máximo possível de água engarrafada (obviamente) e ela também se concentrou em corredores de maratona cujas exigências de hidratação são extremas e único. Embora não precisemos realmente beber 2,5 litros de água engarrafada por dia, certamente precisamos beber essa quantidade de líquido no total (que inclui alimentos e outras bebidas que consumimos) por dia e mais do que isso se estiver quente ou ativo fisicamente.

Desidratação prejudica o desempenho

Uma queda de peso corporal em apenas 2% devido à desidratação é suficiente para afetar o desempenho ao retardar todo o processo pelo qual o corpo metaboliza o glicogênio (combustível) e se livra dos subprodutos. Também contribui para a fadiga muscular muito antes de as reservas de combustível do corpo se esgotarem.

Um estudo da Universidade da Califórnia da Pensilvânia mostrou que a temperatura central do corpo aumenta em 0,15 a 0,20 graus Celsius para cada 1% do peso perdido devido à transpiração durante a atividade. Esta tensão térmica também influencia uma maior tensão cardiovascular. Um exemplo das mudanças no sistema cardiovascular é o aumento da freqüência cardíaca em mais 3 a 5 batimentos por minuto para cada 1% do peso corporal perdido ”. O que leva a uma maior fadiga e risco de lesão.

Outros benefícios de beber bastante água

Enquanto os desmistificadores estão usando atletas extremos e a indústria de água engarrafada como razões para não beber 6 – 8 copos de água por dia, a pesquisa sobre os benefícios à saúde da água se acumula:

Mobilidade – Cartilagem, o revestimento escorregadio no final de cada osso, é composto de 65 a 80 por cento de água. O líquido sinovial mantém a cartilagem saudável, escorregadia e lisa, protegendo adequadamente as articulações se for adequadamente hidratada. A Universidade de Maryland Medical Center recomenda beber 6-8 copos de água por dia para evitar a osteoartrite, a forma mais comum da doença articular conhecida como artrite.

Controle de peso – No 240º Encontro Nacional da Sociedade Americana de Química (ACS), um estudo descobriu “que pessoas de meia-idade e mais velhas que beberam duas xícaras de água antes de comer comem entre 75 e 90 calorias a menos durante essa refeição”.

Humor – Um estudo da Universidade de Tufts mostrou que os atletas universitários que não se hidratavam o suficiente eram propensos a irritabilidade e mau humor.

Prevenção de dores de cabeça – Um estudo reconhecidamente pequeno mostrou que tipos particulares de dores de cabeça que se enquadram nas categorias enxaquecas ou cefaleias tensionais, podem ser evitados aumentando a ingestão de água.

Saúde intestinal – Mesmo uma desidratação menor levará à constipação, de acordo com um estudo publicado na Nature, que afeta o funcionamento do intestino e a saúde geral.

Água Potável e Exercício

Ter água suficiente em nossos corpos é tão importante que um estudo publicado no Journal of International Sports Nutrition descobriu que beber água fria durante o exercício ajudou a manter a produção de desempenho.

A demanda do corpo pela água durante o exercício é tal que freqüentemente a água potável pode não ser suficiente para se hidratar rapidamente. Novas descobertas sugerem que leite , água de coco e até cerveja são agentes reidratantes adequados.

O que dizer de beber demais?

O estudo de McCartney, que reconhece que há casos benéficos para beber muita água, citou o risco de excesso de hidratação e perder muito sódio e potássio do corpo como um risco potencial. O potássio desempenha um papel importante na regulação eletrolítica, função nervosa, controle muscular e pressão arterial. Encontra-se dentro de todas as células do corpo, e seus níveis são controlados pelos rins, sua principal função é regular o equilíbrio de água e minerais em todo o corpo.

O estudo de McCartney concentrou-se em corredores de maratona cuja atividade termogenética altamente intensa lhes oferece pouca opção. Eles têm que se hidratar em intervalos regulares, consumindo muita água para poder acompanhar as demandas de seu treinamento e de seu esporte, os quais colocam um enorme calor no corpo. Eles são um outlier. O resto de nós é soberbamente condicionado pela natureza para não se hidratar .

Linha de fundo

Se você está se exercitando ou mora em um país quente (ou ambos), precisa beber bastante água. Seu corpo dirá o quanto é suficiente e a orientação de seis a oito copos por dia é um bom começo.

Fontes

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